CONCEPTO E IMPORTANCIA DE LA PLANEACION.
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICADE TABASCO TSU EN GASTRONOMIA PERIODO CUATRIMESTRAL: Mayo-Septiembre NOMBRE DE LA ALUMNA: Verónica Hernández González NOMBRE DE LA PROFESORA: Maria del Roció Figueroa Cruz NOMBRE DE LA MATERIA: Administración de Alimentos y Bebidas NOMBRE DEL TRABAJO: Planeación e importancia en el área gastronómica CUATRIMESTRE: 3ro GRUPO: “F” TURNO: Matutino FECHA DEL TRABAJO: 15/ 06/2017 Ø CONCEPTO DE PLANEACION PLANEACION: En esta etapa, se va a escoger o elegir, la actividad a realizar, y se van a establecer las metas y objetivos a los que se desean y se esperan alcanzar y la manera de cómo se va a lograr esto. Para esta etapa el administrador arlo. o gerente con conocimientos, se va a plantear una serie de preguntas para realizar. CARACTERÍSTICAS DE LA PLANEACIÓN 1. UNIDAD: Todos los planes se realizan simultáneamente, en una empresa a pesar de tener cada uno sus propios objetivos, deberán ser congruentes en sus fine